Precaletar el horno a 180º.

Engrasar un molde para horno con mantequilla, forrar con la pasta quebrada y recortar los bordes; pinchar la base y hornear 15 minutos.

Pelar y picar la mitad de la piña y cortar en rodajas finas la otra mitad. Mezclar la miel con el requesón y la piña picada; añadir la gelatina previamente disuelta en un vaso de agua hirviendo y mezclar.

Extender el relleno sobre la pasta quebrada y dejar que cuaje en la nevera.

Una vez cuajada, desmoldar y cubrir toda su superficie con las rodajas de piña.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 15/04/2007 15:08

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