Precalentar el horno a 200º.

Colocar el hojaldre en el fondo de un molde, pinchar varias veces y hornear 15 minutos.

Pelar y picar la cebolla; lavar y picar las espinacas y rehogar durante 5 minutos, escurrir y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.

Cortar el salmón en dados y mezclar con las espinacas. En un bol batir los huevos, mezclar la crema de leche y salpiméntalos.

Sobre el hojaldre, verter la mezcla de salmón y espinacas y cubrir con el huevo.

Hornear durante 35 minutos.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 22/02/2007 05:11

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Según los expertos, la grasa del jamón curado es fundamental para la elaboración de un jamón de alta calidad, ya que equilibra el proceso de curación y evita que se seque de manera brusca y descontrolada. Además, en general, los ácidos grasos que aporta son beneficiosos para el organismo, porque reducen el LDL sanguíneo (colesterol perjudicial). Por último, en la grasa de los alimentos, es donde reside su sabor.

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