Salpimentar los lomos y freír ligeramente.

En una cazuela rehogar la cebolla picada en un poco de aceite hasta que esté transparente y añadir los lomos con el vino, cocer durante 6 minutos.

Incorporar los champiñones laminados. Dejar cocer durante otros 6 minutos.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 22/01/2007 04:35

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El restaurante parisino más famoso del mundo, el Maxim´s, nació como un establecimiento de comida barata para obreros y chóferes. El Sr. Máxime Gaillard murió al año de su fundación, en 1893, y, con el seguro de vida que le dieron a sus socios. 100.000 francos, continuaron con el negocio al que pusieron el nombre de su fundador. Como todos ellos eran exempleados de un bar americano, transformaron el nombre en una forma más inglesa y quedó como Maxim´s.

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