Receta de Ñoquis al ajoarriero
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos, Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1/2 kg de ñoquis de sémola de trigo
- 400 gr de migas de bacalao
- 1 cucharada de pasta de pimientos choriceros
- 2 pimientos del piquillo
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de tomate frito
Instrucciones
Desalar el bacalao. Pelar y cortar los dientes de ajo en láminas, calentar el aceite en una sartén y freír las láminas de ajo hasta que se doren, retirar y reservar.
En el mismo aceite, freír el bacalao, desalardo y bien escurrido, 10 minutos y a fuego suave.
Añadir el tomate frito, el pimiento del piquillo, la pasta de choriceros y la láminas de ajo reservado.
Mezclar suavemente y continuar la cocción 10 minutos más.
Saltear los ñoquis con mantequilla, sobre el fuego o en el horno y servirlos con el ajoarriero, aclarado con un poco de leche si está muy denso.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 02/12/2006 15:56
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