Lavar y secar las caballas ya sin vísceras.

Lavar el bulbo de hinojo, cortarlo en rodajas y distribuirlo sobre dos hojas de papel de aluminio.

Poner encima las caballas, salpimentar y añadir las hierbas aromáticas picadas.

Rociar con el zumo de limón y el aceite, cerrar las papillotes y hornear a 200º unos 20 minutos.

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Contribución: espaciorecetas 26/06/2012 16:09

• Rodaballo en papillote
• Merluza con cerveza al microondas
• Bacalao con setas y cebolletas
• Bacalao con pimientos piquillo
• Perca con cebolas tiernas al horno

Se cree que la empanada se inventó en Atenas en el siglo V a.C., cuando a un famoso cocinero se le ocurrió rellenar un molde de masa con carne o pescado. Otras teorías dicen que los pastores, que se iban de casa por varios días, usaban la masa de pan cerrada, a modo de “nevera” para conservar la carne en buen estado y que, en un principio, no se comían más que el relleno.

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