Retira las cabezas y las vísceras de los boquerones y ábrelos en libro.

Corta el calabacín y las zanahorias en láminas finas, y el pimiento y las cebolletas en tiras.

Bate la yema de huevo con la harina, dejando que queden grumos. Añade sal y vierte el agua muy fría.

Pasa las verduras y los boquerones por la masa y fríe con aceite bien caliente hasta que estén ligeramente dorados.

300 Kcal

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 08/07/2013 15:47

• Merluza a la sidra tradicional
• Almejas salteadas
• Pulpo a la feira
• Dorada al horno con patatas y cebolla
• Merluza con champiñones al microondas

El “wok” es una especie de sartén ligera, redonda, profunda y con asas. Cuenta también con una tapa y una rejilla, la cual hace las veces de grill o de olla al vapor. En el “wok”, el calor se distribuye de manera más uniforme y suave, el calor intenso que acumula cocina los alimentos en menos tiempo y con menos aceite, por lo que es uno de los métodos de cocción más rápido y saludable.

Más curiosidades [+]