Receta de Tempura de boquerones
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 kg de boquerones
- 1 calabacín
- 2 zanahorias
- 1 pimiento verde
- 2 cebolletas
- aceite de girasol para la tempura
- 1 vaso de harina
- 1 vaso de agua muy fría
- 1 yema de huevo
- sal
Instrucciones
Retira las cabezas y las vísceras de los boquerones y ábrelos en libro.
Corta el calabacín y las zanahorias en láminas finas, y el pimiento y las cebolletas en tiras.
Bate la yema de huevo con la harina, dejando que queden grumos. Añade sal y vierte el agua muy fría.
Pasa las verduras y los boquerones por la masa y fríe con aceite bien caliente hasta que estén ligeramente dorados.
Información Nutritiva
300 Kcal
Versión para imprimir
Fuente:
Contribución: espaciorecetas 08/07/2013 15:47
Recetas relacionadas que te pueden interesar