Poner el bacalao en remojo 24 horas antes.

Cocer las patatas con piel.

Escurrir el bacalao del remojo y cocerlo 10 minutos. Desmigarlo en pequeñas tiras.

Picar los ajos en trocitos pequeños y colocar junto al laurel en una cacerola con el aceite.

Llevar la cazuela sobre un fuego moderado y dejar que se doren.

Incorporar entonces el bacalao y las patatas peladas y cortadas en trozos.

Saltear unos minutos y pasarlo a una fuente de horno. Hornear durante 10 minutos. Decorar con huevo cocido, perejil y aceitunas negras.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 27/06/2012 12:13

• Dorada al ajo colorao en el microondas
• Pescado rebozado con frutos secos
• Merluza salsa verde
• Almejas en salsa rápido
• Salpicón templado de langostinos

Cuando vayas a cocinar cerdo debes tener en cuenta que este tipo de carne suele menguar hasta un tercio de su peso cuando se fríe o cuando se asa. Es importante que lo sepas para calcular bien las raciones si tienes invitados.

Más curiosidades [+]