Receta de Tarta de castañas con chocolate

Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre, Desayunos o meriendas,
Dificultad: Moderado

Ingredientes
  • 4 huevos grandes
  • 400 ml de nata líquida
  • 100 gr de chocolate para postres
  • 100 gr de mantequilla
  • 30 galleta tipo desayuno
  • cacao en polvo
  • 300 gr de mermelada de castañas
  • 1 chorrito de licor de café

Instrucciones

Derretir la mantequilla. Con la picadora triturar las galletas y añadir por

encima la mantequilla derretida.

Coger la mezcla de mantequilla y galletas y repartir por la base de un molde desmontable grande. Apretar contra el fondo con la ayuda de una cuchara o con los dedos e introducir al horno unos 5 minutos para que se endurezca.

Poner la nata a calentar en un cazo a fuego medio. Cuando esté caliente, sin llegar a hervir echar el chocolate en trozos y el chorrito de licor café. Dejar a fuego bajo que se funda todo sin dejar de remover.

En un bol poner los huevos. Batir bien y añadir la mermelada de castañas.

Removemos la mezcla sin batir.

Cuando el chocolate se haya fundido con la nata apagar el fuego y apartar la mezcla. Añadir la

mezcla de huevo y castañas, mezclar bien sin batir y dejar reposar fuera del fuego.

Vierte sobre la base de galletas toda la mezcla e introducir en el horno precalentado a 190º C entre 30 y 40 minutos .

Retirar del horno y dejamos enfriar en la nevera durante unas horas. Desmoldar. Y por último espolvorear el cacao en polvo con un colador por encima de la tarta.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 15/02/2013 12:20

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