Con la batidora mezclar todos los ingredientes.

Precalentar el horno a 180º C.

Caramelizar un molde para horno y verter la mezcla anterior.

Cocer al baño maría en el horno durante 45 minutos a 180º aproximadamente.

Cuando esté frío desmoldar y servir con nata moltada.

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Contribución: espaciorecetas 26/05/2005 08:30

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Desde la antigüedad, el azafrán está considerado como una especia muy valiosa y se le atribuía un origen divino. Según la mitología, Hermes, dios de la sabiduría, hirió a su amigo Crocos e hizo que la sangre que manó de su cabeza se convirtiera en azafrán al tocar la tierra. Otra leyenda dice que los dioses del Olimpo premiaron el gran amor que se tenían Crocos y Esmilax, transformándolos a él en azafrán y a ella en tejo.

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