Unir todos los ingredientes excepto el cacao.

Batir con la batidora hasta que quede el batido compacto y mezclado.

Separar en dos partes, a una de ellas se le añade el cacao. Preparar un molde de cristal forrado de papel en su fondo y en los lados.

Verter la masa clara y encima la oscura. Meter en el microondas cuatro o seis minutos.

Desmoldar en frío y espolvorearlo con azúcar.

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Contribución: espaciorecetas 19/10/2012 15:34

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No es muy conocido, pero hasta mediados de los años 60, en el pueblo sevillano de Coria del Río, existió una fábrica de caviar que se surtía de los esturiones que vivían en cierta parte del Guadalquivir. Se trataba de un caviar de gran calidad y bastante caro por la poca producción que tenía la fábrica. Pero en 1965 la contaminación acabó con los esturiones del río y con el caviar andaluz.

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