Triturar las galletas con un rodillo o trituradora y mezclarlas con la mantequilla fundida.

Remojar la gelatina en el zumo de limón y agua hasta completar medio vaso y fundirla al fuego hirviendo.

Batir el queso con el azúcar y la mantequilla, añadir la gelatina deshecha.

Fundir el chocolate al baño maría, moverlo para que se forme una crema homogénea.

Dividir la crema de queso en dos mitades y a una mitad añadir el chocolate fundido y verter sobre la base de galletas.

Guardar unos minutos en el congelador para que solidifique y cubrir con el resto de la crema de queso blanca.

Dejar que se solidifique en la nevera.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 26/05/2005 07:20

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