Limpiar bien la lubina por dentro y quitale las escamas.

Humedecer la sal con un poco de agua para que se haga más compacta.

En una placa de horno prepara una cama de sal y colocar las lubinas encima.

Cubrir totalmente con mas sal y hornea 35 minutos a 180 grados.

Cuando esté hécha, saca del horno, rompe el caparazón de sal dandole unos golpes y sacar la lubina.

Se puede servir con salsa alioli.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 22/01/2006 14:16

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Los alimentos considerados ecológicos son los que se cultivan y elaboran sin abonos ni pesticidas químicos y con un uso limitado de aditivos. La Unión Europea permite que los productos alimenticios convencionales lleven hasta 3.000 aditivos, entre conservantes, colorantes, estabilizantes... En cambio, los ecológicos tienen un máximo establecido de 36 aditivos.

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