Limpiar bien la lubina por dentro y quitale las escamas.

Humedecer la sal con un poco de agua para que se haga más compacta.

En una placa de horno prepara una cama de sal y colocar las lubinas encima.

Cubrir totalmente con mas sal y hornea 35 minutos a 180 grados.

Cuando esté hécha, saca del horno, rompe el caparazón de sal dandole unos golpes y sacar la lubina.

Se puede servir con salsa alioli.

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Contribución: espaciorecetas 22/01/2006 14:16

• Mejillones al ajo
• Bonito con tomate
• Merluza frita en tinta de calamar
• Mousse de pescado con gambas
• Sardinas al horno

Consumidas con moderación, las “chucherías” no son perjudiciales, pero se debe de tener en cuenta que, en su elaboración se emplean gran cantidad de aditivos y azúcares y que su aporte calórico es muy alto. No hay más que ver las tres “chuches” más populares en nuestro país: Cada 100 gr de gominolas aportan entre 300 y 360 calorías; las grageas de chocolate recubiertas de azúcar de colores, unas 460 calorías y el regaliz, 330 calorías.

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