Receta de PLUM CAKE
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre, Desayunos o meriendas,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 125 gr de mantequilla
- 125 gr azúcar
- 150 gr de harina
- 1 cucharada de coñac
- 1 cucharada de leche
- 1 cucharadita de levadura
- 100 gr de frutas escarchadas o pasas
- 2 huevos
- Ralladura de 1 limón
Instrucciones
Se derrite la mantequilla y se agrega el azúcar, las yemas, la harina, el coñac, la leche, la levadura y la ralladura de la cáscara de 1 limón.
Por último se añaden con cuidado las claras a punto de nieve y las frutas escarchadas.
Las frutas escarchadas antes de añadirlas a la mezcla anterior, se habrán dejado hervir durante 2 minutos, después se habrán secado con un trapo y se espolvoreado con harina.
Una vez que todo esté bien mezclado, se mete al horno a 250º, tapandolo con un papel de aluminio cuando se haya dorado.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 10/11/2005 04:13
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