Receta de PLUM CAKE

Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre, Desayunos o meriendas,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 125 gr de mantequilla
  • 125 gr azúcar
  • 150 gr de harina
  • 1 cucharada de coñac
  • 1 cucharada de leche
  • 1 cucharadita de levadura
  • 100 gr de frutas escarchadas o pasas
  • 2 huevos
  • Ralladura de 1 limón

Instrucciones

Se derrite la mantequilla y se agrega el azúcar, las yemas, la harina, el coñac, la leche, la levadura y la ralladura de la cáscara de 1 limón.

Por último se añaden con cuidado las claras a punto de nieve y las frutas escarchadas.

Las frutas escarchadas antes de añadirlas a la mezcla anterior, se habrán dejado hervir durante 2 minutos, después se habrán secado con un trapo y se espolvoreado con harina.

Una vez que todo esté bien mezclado, se mete al horno a 250º, tapandolo con un papel de aluminio cuando se haya dorado.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 10/11/2005 04:13

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