Receta de Bizcocho de cerezas
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre, Desayunos o meriendas,
Dificultad: Moderado
Ingredientes
- 250 gr de cerezas
- 80 gr de mantequilla
- 125 gr de azúcar
- 70 gr de almendras en polvo
- 3 huevos
- 100 gr de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- sal
- 2 cucharadas de aguardiente de cerezas o Kirsch
- 1 cucharada de azúcar glas
Instrucciones
Precalienta el horno a 180ºC.
En un bol, trabaja la mantequilla haciendo movimientos circulares con la ayuda de un tenedor hasta obtener una pasta de textura cremosa.
Añade el azúcar y las almendras y mézclalo.
Agrega los huevos enteros, la harina, la levadura, la sal y el aguardiente de cerezas y bátelo.
Lava las cerezas córtalas por la mitad, quítales el hueso e incorpóralas a la mezcla con sumo cuidado para que no se romplan.
Engrasa un molde con mantequilla, vierte la masa y hornea el bizcocho durante 30 minutos o hasta que esté cocido.
Retíralo del horno, desmóldalo y espolvorea la superficie con el azúcar glas justo antes de servir; decóralo con unas cerezas.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/02/2011 22:25
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