Batir en un bol las yemas, el azúcar y un poco de anís hasta que estas estén esponjosas. Incorporar las almendras y la harina y mezclar bien.

Batir las claras a punto de nieve e incorporar a la mezcla anterior. Remover muy bien y pasarla al molde ya enmantecado.

Meter la tarta en el horno a 220ºC ya precalentado durante unos 20 minutos, hasta que quede dorada.

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Contribución: espaciorecetas 17/02/2014 14:30

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Aunque donde de verdad proliferan es en Estados Unidos, ya están llegando a nuestro país los primeros bares en los que la única bebida que si sirve es el agua. En Nueva York, un establecimiento llamado vía Genova ofrece 33 tipos de aguas procedentes de 15 países. Sus dueños justifican los astronómicos precios que alcanzan las botellas –que oscilan entre os 4 y los 55 dólares- incluyendo en la carta información detallada del origen y la composición de cada producto.

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