Receta de Arroz con bogavante

Arroz con bogavante

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 500 g. de arroz
  • 1 o 2 bogavantes
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros
  • azafrán

Instrucciones

Cortar el bogavante en trozos y ponerlo a dorar en la cazuela

con el aceite.

Cuando este tomando color añadir el ajo y dejar que se

doren. En este momento incorporar los tomates pelados y despepitados.

Rehogar el conjunto y retirar el bogavante y reservarlo.

Echar el arroz darle vueltas y se le añade el agua o caldo (el doble del volumen de arroz, una taza de arroz, dos de caldo) donde habremos puesto las hebras de azafrán, añadimos el bogavante troceado que habíamos reservado a media cocción y dejamos cocer a fuego lento.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 26/06/2012 15:42

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
Desengrasante natural

La manzana es un excelente desengrasante natural. Si has pelado una, antes de tirar su piel, pasa su parte interna por los mármoles y verás que resultado.

Más curiosidades [+]