Receta de Arroz con bogavante
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 500 g. de arroz
- 1 o 2 bogavantes
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- azafrán
Instrucciones
Cortar el bogavante en trozos y ponerlo a dorar en la cazuela
con el aceite.
Cuando este tomando color añadir el ajo y dejar que se
doren. En este momento incorporar los tomates pelados y despepitados.
Rehogar el conjunto y retirar el bogavante y reservarlo.
Echar el arroz darle vueltas y se le añade el agua o caldo (el doble del volumen de arroz, una taza de arroz, dos de caldo) donde habremos puesto las hebras de azafrán, añadimos el bogavante troceado que habíamos reservado a media cocción y dejamos cocer a fuego lento.
Versión para imprimir
Fuente:
Contribución: espaciorecetas 26/06/2012 15:42
Recetas relacionadas que te pueden interesar