Receta de Tallarines con salmón
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 400 gr de tallarines
- 250 gr de filetes de salmón fresco sin piel
- 1 limón
- 2 cucharadas de mantequilla
- aceite
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de perejil
- 1 taza de nata líquida
- sal y pimienta
Instrucciones
Cortar el salmón en láminas, rallar la corteza del limón y reservarla.
Hervir los tallarines en agua con un poco de sal hasta que estén "al dente"; escurrir.
Freír el salmón con mantequilla y aceite durante 1 minuto por cada lado; salpimentar y retirarlo.
En esa misma sartén, calentar a fuego medio la nata líquida hasta reducirla un poco.
En un bol, mezclar los tallarines con la nata, el perejil, el pimentón, unas gotas de zumo de limón y el salmón.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 17/11/2007 08:14
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