Receta de Tallarines con salmón

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 400 gr de tallarines
  • 250 gr de filetes de salmón fresco sin piel
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • aceite
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de perejil
  • 1 taza de nata líquida
  • sal y pimienta

Instrucciones

Cortar el salmón en láminas, rallar la corteza del limón y reservarla.

Hervir los tallarines en agua con un poco de sal hasta que estén "al dente"; escurrir.

Freír el salmón con mantequilla y aceite durante 1 minuto por cada lado; salpimentar y retirarlo.

En esa misma sartén, calentar a fuego medio la nata líquida hasta reducirla un poco.

En un bol, mezclar los tallarines con la nata, el perejil, el pimentón, unas gotas de zumo de limón y el salmón.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 17/11/2007 08:14

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