Cortar el pan en rebanadas y tostarlo en el horno.

Freír la cebolla picada, hasta que empiece a tomar color.

Añadir la cebolla al caldo hirviendo, sazonar con sal, pimienta e incorporar el queso rallado y dar un hervor. Batir los huevos, incorporar la nata, rectificar el punto de sazón y añadir el vino.

Colocar el pan tostado en una fuente honda refractaria y verter el caldo hirviendo hasta que casi se empape el pan, cubrir con los huevos e introducir la fuente en el horno a 180ºC 20 minutos.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 22/05/2018 10:04

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Según una leyenda, la historia del café comenzó en África, hace miles de años, cuando un pastor llamado Kaldi notó muy nerviosas a sus ovejas. Los animales se habían puesto a dar brincos tras comer los granos de un arbusto que crecía por allí y decidió probarlos. Como estaban muy duros, los hirvió, obteniendo así el primer café de la historia. Se dice que Kaldi no tuvo sueño por muchas horas después de beber esta infusión.

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