| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos
Tipo de plato: Entrante
Aperitivo
Segundo plato
Dificultad: Fácil
|
|
|
Ingredientes
|
1 kg de pulpo
1 tacita de aceite de oliva
2 cucharaditas de pimentón dulce
2 cucharaditas de pimentón picante
sal grueso
|
|
Instrucciones
|
Alandar el pulpo con la maza de un mortero; si el pulpo está congelado, este paso no será necesario.
Llenar un cazo con agua y, cuando hierva, sumerger el pulpo 3 veces hsta la cabeza, así los tentáculos se encogerán; luego, sumergirlo por completo, dejar cocer 30 minutos y pincharlo con un palillo; si el palillo penetra con suavidad, es que el pulpo está listo.
Dejar reposar 10 minutos en el agua, escurrir, cortar en rodajas y ponerlo en un plato.
Sazonar con sal gorda, aceite de oliva y esplvorear los pimentones previamente mezclados.
|
|
Fuente:
|
|
Contribución de: espaciorecetas en fecha 11/01/2007 04:27
|
 Versión para imprimir
Recetas relacionadas que te pueden interesar ...
| Truco del día |
Curiosidades |
Bizcocho más jugoso
Una buena manera de que el bizcocho te quede más jugoso y con un toque diferente es la de cubrir el fondo del molde con unas rodajas finitas de manzana.
Más trucos [+] |
La melita
La cafetera con dos recipientes intercomunicados que mantiene caliente el café se llama melita en honor a su inventora, un ama de casa alemana llamada Melita Benz que creó este artilugio en 1907. Al principio Melita usó un paño de lana poroso como colador, pero después, mejoró el sistema incorporando el filtro de papel.
Más curiosidades [+] |
|
|
Ir a la pantalla anterior
