Receta de Espirales con salsa de setas y pollo
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes y Aves, Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 400 gr de espirales
- 100 gr de boletus
- 200 gr de champiñones
- 15 gr de pasas
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de perejil picado
- 400 ml de nata líquida para cocinar
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 pechugas de pollo deshuesadas
- aceite, sal y pimienta
Instrucciones
Limpia los champiñones y los boletus y pícalos. Pica la cebolla y los dientes de ajo. Deja las pasas en remojo con agua tibia durante ½ hora y escúrrelas.
Calienta la mantequilla y un poco de aceite en un cazo y rehoga todas las setas junto con la cebolla los ajos durante unos 5 minutos. Salpiméntalo, añade la nata y cuécelo unos minutos sin que llegue a hervir.
Corta las pechugas de pollo en dados, salpiméntalos y saltéalos en una sartén con aceite hasta que estén dorados.
Cuece la pasta en una olla con agua hirviendo salada hasta que esté “al dente” y escúrrela.
Sirve la pasta regada con la salsa de setas y coloca los dados de pollo encima.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 09/10/2013 16:19
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