Lava y corta la berenjena en rodajas; lava el pimiento, quítale las emillas y córtalo en dados; lava las hojas de espinacas y pela y pica el diente de ajo.

Saltea el pimiento y el diente de ajo en una sartén con aceite durante unos minutos; retíralo agrega la berenjena, añade un poco de sal y sofríela unos 8 minutos; retírala, añade las espinacas y saltéalas durante 2 minutos.

Cuece la pasta en abundante agua hirviendo salada hasta que esté al "dente"; escúrrela.

Mezcla con la pasta con las verduras y condiméntala con una pizca de nuez moscada.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 06/03/2011 17:00

• Tallarines con salmón
• Arroz con patatas y bacalao al horno
• Tallarines de espinacas con ternera
• Espirales de colores con verduras
• Paella de pescado y marisco

Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

Más curiosidades [+]