Cortar el pollo en pedacitos.

Pelar y picar la cebolla y el ajo; quitar las pepitas de los pimientos y cortarlos en tiras.

Calentar una sartén con 3 cucharadas de aceite y dorar el pollo 5 minutos, removiendo de vez en cuando para que se cueza uniformemente.

Agregar la cebolla, el ajo, el tomates y el pimiento y cocer otros 5 minutos, removiendo de vez en cuando.

Agregar el orégano y dejar cocer 10 minutos más.

Verter el vino blanco y cocer 15 minutos más.

Cocer la pasta como indique el fabricante. Una vez cocida, escurrir y servir en platos con la salsa por encima.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 09/01/2007 15:36

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El restaurante parisino más famoso del mundo, el Maxim´s, nació como un establecimiento de comida barata para obreros y chóferes. El Sr. Máxime Gaillard murió al año de su fundación, en 1893, y, con el seguro de vida que le dieron a sus socios. 100.000 francos, continuaron con el negocio al que pusieron el nombre de su fundador. Como todos ellos eran exempleados de un bar americano, transformaron el nombre en una forma más inglesa y quedó como Maxim´s.

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