Cocer los macarrones en agua con sal. Escurrir.

Pelar y picar finamente la cebolla y cortar el jamón en trocitos.

Calentar la mitad de la mantequilla en una sartén, dorar la cebolla, rehogar el jamón y añadir la salsa de tomate, los macarrones y la mitad del queso. Mezclar todo y traspasarlo a una fuente.

Espolvorear con el queso restante, rociarlo con mantequilla derretida y gratinar al horno.

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Contribución: espaciorecetas 26/01/2007 04:06

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Actualmente se está comercializando un vino que se etiqueta como “ecológico”, es decir que para su elaboración y conservación se han empleado los sistemas más naturales y artesanales: las viñas deben ser abonadas con abonos orgánicos naturales, sobre todo los que son de origen vegetal procedentes de residuos del propio cultivo, como orujos o sarmientos triturados; la conservación y el embotellado del vino se realiza sin tratamientos químicos; y la vinificación se debe llevar a cabo sin el antiséptico y antioxidante SO2, que tiene efectos negativos en la salud.

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