Precalentar el horno a 200º.

Mezclar la mantequilla con el perejil, untar los filetes con esta mezcla, sazonar y cocer en el horno 8 minutos.

Añadir las almendras y gratinar el pescado un par de minutos hasta que las almendras se doren.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 25/01/2007 14:51

• Lomo de merluza a la sidra
• Chipirones en salsa de gambas
• Coca gallega de pimiento, tomate y atún
• Bacalao al estilo riojano
• Lomos de dorada a la pimienta verde

Si una receta incluye almendras entre sus ingredientes y tú te has quedado sin este fruto seco en la despensa, puedes utilizar piñones en su lugar. Notarás la diferencia porque proporcionarán un sabor más denso y algo más dulce al plato. Los piñones están especialmente ricos con las pastas de té, con arroz y con espinacas y en rellenos para aves, ensaladas y tortillas francesas.

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