Receta de Arroz cremoso con gambas
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 min
Tiempo de cocción: 30 min
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos, Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Difícil
Ingredientes
- 4 tacitas moka de arroz
- ½ kg de gambas peladas crudas
- 12 tacitas moka de caldo de pescado
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento vede
- 2 cucharadas de perejil picado
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta
Instrucciones
Pelar y picar la cebolla y el ajo, cortar el pimiento en cuadraditos. Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla y el ajo picado. Cuando estén a medio hacer, añadir el pimiento y la mitad del perejil.
Encima del refrito, rehogar el arroz unos minutos, verter el caldo hirviendo poco a poco mientras se va haciendo. A los 18 minutos, comprobar y rectificar el punto de sal, añadir las gambas y el resto de perejil, mover al fuego unos minutos más y servir inmediatamente.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 05/04/2016 14:09
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