Pelar y picar la cebolla y el ajo, cortar el pimiento en cuadraditos. Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla y el ajo picado. Cuando estén a medio hacer, añadir el pimiento y la mitad del perejil.

Encima del refrito, rehogar el arroz unos minutos, verter el caldo hirviendo poco a poco mientras se va haciendo. A los 18 minutos, comprobar y rectificar el punto de sal, añadir las gambas y el resto de perejil, mover al fuego unos minutos más y servir inmediatamente.

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Contribución: espaciorecetas 05/04/2016 14:09

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Según una leyenda, la historia del café comenzó en África, hace miles de años, cuando un pastor llamado Kaldi notó muy nerviosas a sus ovejas. Los animales se habían puesto a dar brincos tras comer los granos de un arbusto que crecía por allí y decidió probarlos. Como estaban muy duros, los hirvió, obteniendo así el primer café de la historia. Se dice que Kaldi no tuvo sueño por muchas horas después de beber esta infusión.

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