Receta de Emperador con ajo y perejil

Emperador con ajo y perejil

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 4 filetes grandes de emperador
  • perejil muy picado
  • 2 dientes de ajo
  • sal y pimienta

Introducción

Acompañar con salsa tártara, holandesa, mahonesa.... y/o arroz blanco.

Instrucciones

Picar el perejil y el ajo, echarlo en un mortero, añadir sal y machacharlo bien.

Con la mezcla anterior untar ligeramente los filetes de emperador por los dos lados y dejar macerar al menos 1/2 hora para que tome el sabor.

Freír con poco aceite y servir caliente.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 26/05/2005 06:21

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