Salpimentar los solomillos y poner a dorar en una sartén con aceite.

Retirar los solomillos a una fuente que vaya al horno.

En la misma sartén, pochar la cebolla, la zanahoria y un diente de ajo entero. Retirar el ajo y machacar con el oporto.

Añadir a la verdura pochada y darle un hervor. Añadir a los solomillos.

Cortar la piña en trozos y dorarlos en la sartén con una gota de aceite. Incorporarlos a la fuente de los solomillos.

Introducir en el horno a 210º 15 minutos.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 15/01/2007 04:57

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