Corta la carne en dados grandes y sofríela en una cazuela con la mantequilla derretida. Retírala y rehoga la cebolla en la misma cacerola y vierte el vino.

Añadir el tomate triturado, la carne, el azúcar, la sal, la pimienta y el perejil y cocerlo unos 45 minutos a fuego suave.

Servir el cordero acompañado de la salsa.

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Contribución: espaciorecetas 14/03/2012 13:29

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Aunque, desde nuestro punto de vista, toda la comida china nos pueda parecer igual, está internacionalmente reconocido que la mejor cocina china es la cantonesa. El clima tropical de la zona, sus mares y sus ríos, llenos a rebosar de peces, y el contacto continuo con otras culturas desde hace 3.000 años, han convertido Cantón como el referente de la buena gastronomía china.

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