Corta la carne en dados grandes y sofríela en una cazuela con la mantequilla derretida. Retírala y rehoga la cebolla en la misma cacerola y vierte el vino.

Añadir el tomate triturado, la carne, el azúcar, la sal, la pimienta y el perejil y cocerlo unos 45 minutos a fuego suave.

Servir el cordero acompañado de la salsa.

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Contribución: espaciorecetas 14/03/2012 13:29

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El miedo a probar un alimento que jamás se había catado antes recibe el nombre de “neofobia gustativa” y es una reacción natural que los animales desarrollan para evitar comer algo que pueda envenenarles. Se ha demostrado que, en los humanos, este reflejo surge con la edad, por lo que muchas personas mayores se niegan a probar alimentos nuevos.

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