Receta de Pavo a la salsa de soja
Porciones / número de personas: 10
Tiempo de Preparación: 2 horas
Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Difícil
Ingredientes
- 1 pavo de 3 kg
- 700 gr. de carne picada de cerdo y vaca a partes iguales
- 150 gr. de ciruelas pasas sin hueso
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- pimienta blanca molida
- 3 vasos de agua salsa de soja
- sal
Instrucciones
Pedir el pavo deshuesado sin romper la piel.
Salpimentar bien por dentro y por fuera, rellenar con la carne picada salpimentada y añadir las ciruelas a la carne.
Coser el pavo y atarlo de patas y alas.
Dorarlo unos minutos con aceite de oliva bien caliente.
Meter en el horno 1 hora a unos 170ºC, añadir 3 vasos de agua y 4 cucharadas soperas de salsa de soja, asar 1/2 hora más.
Sacarlo.
Trocear en partes iguales cuerpos, alas, muslos y pechugas.
Rociar con la salsa de asado y la salsa de soja.
Acompañar con unas verduras frescas.
Versión para imprimir
Fuente:
Contribución: espaciorecetas 10/07/2012 15:19
Recetas relacionadas que te pueden interesar