Receta de Pavo a la salsa de soja

Porciones / número de personas: 10
Tiempo de Preparación: 2 horas
Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Difícil

Ingredientes
  • 1 pavo de 3 kg
  • 700 gr. de carne picada de cerdo y vaca a partes iguales
  • 150 gr. de ciruelas pasas sin hueso
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • pimienta blanca molida
  • 3 vasos de agua salsa de soja
  • sal

Instrucciones

Pedir el pavo deshuesado sin romper la piel.

Salpimentar bien por dentro y por fuera, rellenar con la carne picada salpimentada y añadir las ciruelas a la carne.

Coser el pavo y atarlo de patas y alas.

Dorarlo unos minutos con aceite de oliva bien caliente.

Meter en el horno 1 hora a unos 170ºC, añadir 3 vasos de agua y 4 cucharadas soperas de salsa de soja, asar 1/2 hora más.

Sacarlo.

Trocear en partes iguales cuerpos, alas, muslos y pechugas.

Rociar con la salsa de asado y la salsa de soja.

Acompañar con unas verduras frescas.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 10/07/2012 15:19

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