Sazonar los filetes de ternera con sal y pimienta y colocar entre cada dos filetes una loncha de jamón y otra de queso.

Remeter las puntas de jamón o de queso si sobresalieran, y rebozar los filetes ligeramente en harina, sacudirlos, pasar por el huevo batido y por pan rallado.

Ir friendo los filetes en el aceite caliente hasta que estén dorados. Escurrirlos sobre papel de cocina y servir con patatas.

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Contribución: espaciorecetas 07/02/2012 13:17

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