Receta de San jacobo de ternera

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 8 filetes de ternera muy finos
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • 4 lonchas finas de queso
  • harina
  • huevo y pan rallado para rebozar
  • aceite para freír
  • sal y pimienta

Instrucciones

Sazonar los filetes de ternera con sal y pimienta y colocar entre cada dos filetes una loncha de jamón y otra de queso.

Remeter las puntas de jamón o de queso si sobresalieran, y rebozar los filetes ligeramente en harina, sacudirlos, pasar por el huevo batido y por pan rallado.

Ir friendo los filetes en el aceite caliente hasta que estén dorados. Escurrirlos sobre papel de cocina y servir con patatas.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 07/02/2012 13:17

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