En una cazuela se pica toda la verdura menos la calabaza y las patatas y se rehoga en un poco de aceite.

Se añade el tomate y sin dejar de remover se deja al fuego durante 5 minutos.

Se pica la calabaza y las patatas y se añade a la cazuela con el resto de ingredientes.

Se cubre con agua, se le añade sal al gusto y se deja cocer a fuego medio durante 45 minutos.

Batir con la batidora y servir.

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Contribución: espaciorecetas 12/10/2005 11:32

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En el norte de Europa, países escandinavos, Bélgica o Alemania la cerveza está considerada como un ingrediente más en la cocina, al igual que aquí ocurre con el vino. Por ejemplo, existen platos que sería imposible preparar sin ella, como el “welsh rabbit”, la carbonada flamenca o la fondue danesa. Eso sí, siempre se utiliza la cerveza blanca, pues la negra tiene un sabor demasiado fuerte.

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