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Receta de Crema de calabaza

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos
Tipo de plato: Primer plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes
1/2 calabaza (300 gr aprox)
2 cebollas pequeñas
2 zanahorias
1 puerro
1 diente de ajo
1/2 pimiento verde
2 patatas
1 vaso de tomate triturado natural
aceite, agua y sal
Instrucciones
En una cazuela se pica toda la verdura menos la calabaza y las patatas y se rehoga en un poco de aceite.

Se añade el tomate y sin dejar de remover se deja al fuego durante 5 minutos.

Se pica la calabaza y las patatas y se añade a la cazuela con el resto de ingredientes.

Se cubre con agua, se le añade sal al gusto y se deja cocer a fuego medio durante 45 minutos.

Batir con la batidora y servir.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 12/10/2005 11:32

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