Receta de Crema de calabaza
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Primer plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1/2 calabaza (300 gr aprox)
- 2 cebollas pequeñas
- 2 zanahorias
- 1 puerro
- 1 diente de ajo
- 1/2 pimiento verde
- 2 patatas
- 1 vaso de tomate triturado natural
- aceite, agua y sal
Instrucciones
En una cazuela se pica toda la verdura menos la calabaza y las patatas y se rehoga en un poco de aceite.
Se añade el tomate y sin dejar de remover se deja al fuego durante 5 minutos.
Se pica la calabaza y las patatas y se añade a la cazuela con el resto de ingredientes.
Se cubre con agua, se le añade sal al gusto y se deja cocer a fuego medio durante 45 minutos.
Batir con la batidora y servir.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 12/10/2005 11:32
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