Sazonar los filetes de pollo. En una cacerola poner a fundir la mantequilla a fuego suave.

Dorar las pechugas de pollo en ella por ambos lados. Añadir el brandy y poner a fuego fuerte para que se evapore. Agregar la leche y cocer hasta que haya espesado.

Colocar sobre cada pechuga una loncha de jamón y queso. Añadir las pasas remojadas en agua tibia. Dejar hervir unos minutos más y servir.

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Contribución: espaciorecetas 21/08/2007 07:00

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Desde tiempo inmemorial, en Estados Unidos, existía una pugna entre cuatro familias del país que se disputaban la invención de la hamburguesa. Pero el verano pasado se celebró en Akron (Ohio) el National Hamburger Festival, en el que se determinó, por votación popular, que el creador de este bocadillo fue Charlie Nagreen. Según la historia, Nagreen sirvió la primera hamburguesa en la Feria de Seymor (Wisconsin) en 1885. Por lo visto, los antiguos egipcios y los tártaros (a quienes se les atribuye el invento en Europa) no entraban en la votación.

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