Acompaña muy bien al pescado y a la verdura al vapor.

Batir la yemas y ponerlas al fuego junto con la nata. No dejar de batir hasta que empiecen a espesar.

Fuera del fuego añadir la mantequilla y seguir batiendo. Sazonar con sal, pimienta y un chorrito de zumo de limón.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 24/05/2005 12:57

• Vinagreta de soja
• Aceite de ajo
• Puré de melocotón y manzana
• Salsa de alcaparras
• Salsa de cebolla dulce

Para cocer en el microondas, son preferibles los recipientes redondos, ya que las ondas llegan por igual a todas las partes del preparado y así queda uniforme. En los cuadrados, se cuece antes el contenido cercano a los bordes y, sobre todo, a las esquinas.

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