Ideal para acompañar a la carne asada.

Cocer las cebollas grandes peladas y cortadas en rodajas finas en la mantequilla a fuego suave y tapadas durante 30 minutos; salpimentar y añadir el vino tinto y la miel.

Cocer destapado durante 30 minutos más.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 04/11/2006 15:22

• Salsa tártara
• Puré de melocotón y manzana
• Salsa Chimi Churri
• Vinagre de frambuesa
• Salsa de pimientos

Según los expertos, la grasa del jamón curado es fundamental para la elaboración de un jamón de alta calidad, ya que equilibra el proceso de curación y evita que se seque de manera brusca y descontrolada. Además, en general, los ácidos grasos que aporta son beneficiosos para el organismo, porque reducen el LDL sanguíneo (colesterol perjudicial). Por último, en la grasa de los alimentos, es donde reside su sabor.

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