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Receta de Aceite de ajo

Porciones / número de personas: 10
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas y Guarniciones
Tipo de plato: Salsa o guarnición
Dificultad: Fácil

Ingredientes
1 litro de aceite de oliva o de girasol, el aceite de oliva no tiene porqué ser virgen
7 ajos
unos granos de pimienta negra
Instrucciones
Poner el aceite de oliva en una botella de cristal con los dientes de ajo pelados y unos granos de pimienta negra.

Guardar en un lugar oscuro, fresco y seco durante 10 días, al cabo de los cuales el aceite se habrá aromatizado con el ajo. Eliminar los ajos, que estarán algo oscuros, y poner, si se desea, alguno nuevo.

Resulta delicioso para ensaladas y para dar un toque a la mahonesa, al gazpacho, etc.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 04/07/2012 12:25

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