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Receta de Gelatina de gazpacho

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos
Salsas y Guarniciones
Tipo de plato: Entrante
Aperitivo
Salsa o guarnición
Dificultad: Fácil

Introducción
Ideal para acompañar carnes, pescados, pollo, fritos... cortado en daditos o con moldes especiales.
Ingredientes
6 tomates
1/2 cebolleta
1/2 pepino
1/2 pimiento rojo
1 cucharada de vinagre
2 cucharadas de aceite
sal
1 diente de ajo
10 gr de gelatina neutra
Instrucciones
Poner en agua fría la gelatina para que se hidrate.

Pelar los tomates, la cebolleta y el pepino.


Triturar los tomates, la cebolleta, el ajo, el pimiento, el pepino, la sal, el aceite y el vinagre con un vaso de agua.
Colar y reservar.

Disolver la gelatina en un poco de agua caliente y añadir el gazpacho.

Rellenar moldes y enfríar.

Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 17/07/2013 15:03

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