Receta de Gelatina de gazpacho
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Salsas y Guarniciones,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Salsa o guarnición,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 6 tomates
- 1/2 cebolleta
- 1/2 pepino
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cucharada de vinagre
- 2 cucharadas de aceite
- sal
- 1 diente de ajo
- 10 gr de gelatina neutra
Introducción
Ideal para acompañar carnes, pescados, pollo, fritos... cortado en daditos o con moldes especiales.
Instrucciones
Poner en agua fría la gelatina para que se hidrate.
Pelar los tomates, la cebolleta y el pepino.
Triturar los tomates, la cebolleta, el ajo, el pimiento, el pepino, la sal, el aceite y el vinagre con un vaso de agua.
Colar y reservar.
Disolver la gelatina en un poco de agua caliente y añadir el gazpacho.
Rellenar moldes y enfríar.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 17/07/2013 15:03
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