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Receta de Gelatina de gazpacho

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Salsas y Guarniciones,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Salsa o guarnición,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 6 tomates
  • 1/2 cebolleta
  • 1/2 pepino
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cucharada de vinagre
  • 2 cucharadas de aceite
  • sal
  • 1 diente de ajo
  • 10 gr de gelatina neutra

Introducción

Ideal para acompañar carnes, pescados, pollo, fritos... cortado en daditos o con moldes especiales.

Instrucciones

Poner en agua fría la gelatina para que se hidrate.

Pelar los tomates, la cebolleta y el pepino.

Triturar los tomates, la cebolleta, el ajo, el pimiento, el pepino, la sal, el aceite y el vinagre con un vaso de agua.

Colar y reservar.

Disolver la gelatina en un poco de agua caliente y añadir el gazpacho.

Rellenar moldes y enfríar.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 17/07/2013 15:03

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