Poner los pimientos en una fuente apta para horno. Pelar los ajos y añadirlos a la fuente. Echar sal y un chorro generoso de aceite.

Con el horno precalentado a 180º, hornear durante 40 minutos con calor arriba y abajo.

Retirar del horno cuando haya acabado el tiempo y tapar con papel de aluminio. Dejar enfriar, para pelarlos sin dificultad.

Cuando estén fríos, retirar el rabo y la piel. Abrir y quitar las semillas.

Cortar en tiras.

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Contribución: espaciorecetas 21/01/2015 14:58

• Ensalada primavera dulce
• Zanahorias aliñadas
• Cóctel de langostinos
• Salsa de pepinillos
• Salsa de alcaparras

Se dice que las primeras damas españolas que llegaron a México tenían tal pasión por el recién descubierto chocolate que solían tomarlo en misa si el sermón se alargaba demasiado. Don Bernando de Salazar, obispo de Chiapas, prohibió tal sacrilegio y las señoritas dejaron de ir a la iglesia en señal de protesta. Curiosamente, el clérigo falleció en extrañas circunstancias y pronto se dijo que fue a causa de una taza de chocolate envenenado.

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