Poner los pimientos en una fuente apta para horno. Pelar los ajos y añadirlos a la fuente. Echar sal y un chorro generoso de aceite.

Con el horno precalentado a 180º, hornear durante 40 minutos con calor arriba y abajo.

Retirar del horno cuando haya acabado el tiempo y tapar con papel de aluminio. Dejar enfriar, para pelarlos sin dificultad.

Cuando estén fríos, retirar el rabo y la piel. Abrir y quitar las semillas.

Cortar en tiras.

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Contribución: espaciorecetas 21/01/2015 14:58

• Garbanzos fritos
• Salsa cabrales
• Almíbar
• Salsa de tomate verde
• Mojete

Existe una teoría que dice que el fruto que Eva le ofreció a Adán no fue una manzana, sino un membrillo y lo cierto es que, si se tiene en cuenta que el Jardín del Edén estaba, supuestamente, en Mesopotamia, es más probable que allí creciesen árboles de membrillo antes que manzanos.

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