Estos son los ingredientes para hacer un escabeche.

Echar todo a la vez en una cazuela. Que quede todo cubierto, si hace falta más añadir igual parte de agua, aceite y vinagre.

Cocer a fuego medio hasta que la carne que quieres escabechar esté hecha.

Se puede utilizar cualquier carne, ya sea de ave, pescado, ternera....

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 09/10/2006 06:26

• Picada de ajo y perejil
• Salsa holandesa
• Arroz al queso azul
• Salsa de tomate
• Salsa marinera

Los condimentos no sólo hacen nuestras comidas más ricas y apetitosas, sus propiedades para nuestra salud son muchas: son aperitivos, es decir, estimulan el apetito, aumentan las secreciones estomacales necesarias para hacer la digestión, reducen los gases intestinales, etc. Por otra parte, son un sano sustituto de la sal y, muchos de ellos, favorecen la conservación de los alimentos.

Más curiosidades [+]