Receta de Escabeche

Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas y Guarniciones,
Tipo de plato:Salsa o guarnición,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 vaso de aceite
  • 1 vaso de vinagre (mejor del oscuro)
  • 1 vaso de agua
  • 2 cabezas de ajo
  • Laurel
  • Pimienta en grano
  • Sal

Instrucciones

Estos son los ingredientes para hacer un escabeche.

Echar todo a la vez en una cazuela. Que quede todo cubierto, si hace falta más añadir igual parte de agua, aceite y vinagre.

Cocer a fuego medio hasta que la carne que quieres escabechar esté hecha.

Se puede utilizar cualquier carne, ya sea de ave, pescado, ternera....

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 09/10/2006 06:26

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
Garbanzos afrodisíacos

En la Edad Media, los garbanzos estaban considerados un alimento afrodisíaco, ya que los hombres de ciencia de la época consideraban que su consumo producía un importante aumento de la producción de semen.

Más curiosidades [+]