Estos son los ingredientes para hacer un escabeche.

Echar todo a la vez en una cazuela. Que quede todo cubierto, si hace falta más añadir igual parte de agua, aceite y vinagre.

Cocer a fuego medio hasta que la carne que quieres escabechar esté hecha.

Se puede utilizar cualquier carne, ya sea de ave, pescado, ternera....

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 09/10/2006 06:26

• Salsa al pesto
• Pesto italiano
• Salsa de miel
• Salsa Chimichurri
• Almíbar

Actualmente se está comercializando un vino que se etiqueta como “ecológico”, es decir que para su elaboración y conservación se han empleado los sistemas más naturales y artesanales: las viñas deben ser abonadas con abonos orgánicos naturales, sobre todo los que son de origen vegetal procedentes de residuos del propio cultivo, como orujos o sarmientos triturados; la conservación y el embotellado del vino se realiza sin tratamientos químicos; y la vinificación se debe llevar a cabo sin el antiséptico y antioxidante SO2, que tiene efectos negativos en la salud.

Más curiosidades [+]