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Receta de Escabeche

Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas y Guarniciones,
Tipo de plato:Salsa o guarnición,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 vaso de aceite
  • 1 vaso de vinagre (mejor del oscuro)
  • 1 vaso de agua
  • 2 cabezas de ajo
  • Laurel
  • Pimienta en grano
  • Sal

Instrucciones

Estos son los ingredientes para hacer un escabeche.

Echar todo a la vez en una cazuela. Que quede todo cubierto, si hace falta más añadir igual parte de agua, aceite y vinagre.

Cocer a fuego medio hasta que la carne que quieres escabechar esté hecha.

Se puede utilizar cualquier carne, ya sea de ave, pescado, ternera....

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 09/10/2006 06:26

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