Se dora la mantequilla y se añaden las verduras picadas finamente, el vino, el perejil, sal y pimienta, cuando la verdura esté tierna se incorpora la carne, se rehoga todo bien y se suma el tomate, se deja cocer hasta que quede espeso.

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Contribución: espaciorecetas 11/06/2005 08:25

• Salsa Chimi Churri
• Salsa de anchoas
• Salsa de alcaparras
• Vinagreta de nueces
• Salsa tártara

Las comidas chinas no se desarrollan igual que las occidentales. El arroz se considera el plato fuerte de la comida y se acompaña con otros platos de carne, pescado y verduras, mientras que, aquí, el arroz blanco es el acompañamiento. El arroz esta puesto en la mesa en tazones individuales desde el principio de la comida, no hay un orden establecido para los platos y se sacan a la mesa todas al mismo tiempo para que cada comensal mezcle el arroz con lo que más le guste. En las comidas de fiesta, se pueden llegar a servir entre 12 y 24 platos distintos, eso sí, siempre bien armonizados en sabor, color, olor, temperatura e, incluso, sonido.

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