Mezclar todos los ingredientes y conservar en la nevera hasta su utilización.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 10/03/2011 13:27

• Mermelada de cebolla con vinagre de módena
• Salsa de tomate verde
• Salsa tártara
• Salsa de mostaza
• Salsa de anchoas

Desde la antigüedad, el azafrán está considerado como una especia muy valiosa y se le atribuía un origen divino. Según la mitología, Hermes, dios de la sabiduría, hirió a su amigo Crocos e hizo que la sangre que manó de su cabeza se convirtiera en azafrán al tocar la tierra. Otra leyenda dice que los dioses del Olimpo premiaron el gran amor que se tenían Crocos y Esmilax, transformándolos a él en azafrán y a ella en tejo.

Más curiosidades [+]