Mezclar todos los ingredientes y conservar en la nevera hasta su utilización.

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Contribución: espaciorecetas 10/03/2011 13:27

• Pimientos asados
• Vinagreta de soja
• Gelatina de gazpacho
• Salsa de alcaparras
• Zanahorias glasesadas con queso fundido

Actualmente se está comercializando un vino que se etiqueta como “ecológico”, es decir que para su elaboración y conservación se han empleado los sistemas más naturales y artesanales: las viñas deben ser abonadas con abonos orgánicos naturales, sobre todo los que son de origen vegetal procedentes de residuos del propio cultivo, como orujos o sarmientos triturados; la conservación y el embotellado del vino se realiza sin tratamientos químicos; y la vinificación se debe llevar a cabo sin el antiséptico y antioxidante SO2, que tiene efectos negativos en la salud.

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