Mezclar todos los ingredientes y conservar en la nevera hasta su utilización.

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Contribución: espaciorecetas 10/03/2011 13:27

• Duxelle
• Salsa de pepinillos
• Gelatina de gazpacho
• Vinagreta de mostaza
• Garbanzos fritos

Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

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