Colocar todos los ingredientes, menos el aceite de oliva y la pasta en la batidora.

Batir hasta formar una crema. Agregar una cucharada de aceite para suavizar la mezcla.

Agregar aceite por cucharadas hasta que la mezcla tenga

consistencia de una crema espesa.

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Contribución: espaciorecetas 20/10/2006 07:03

• Vinagre de frambuesa
• Mayonesa sin huevo ligera
• Salsa rosa
• Salsa holandesa
• Mayonesa de mostaza

Actualmente se está comercializando un vino que se etiqueta como “ecológico”, es decir que para su elaboración y conservación se han empleado los sistemas más naturales y artesanales: las viñas deben ser abonadas con abonos orgánicos naturales, sobre todo los que son de origen vegetal procedentes de residuos del propio cultivo, como orujos o sarmientos triturados; la conservación y el embotellado del vino se realiza sin tratamientos químicos; y la vinificación se debe llevar a cabo sin el antiséptico y antioxidante SO2, que tiene efectos negativos en la salud.

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