Receta de Salsa Dos quesos

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Salsas y Guarniciones,
Tipo de plato:Salsa o guarnición,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 70 gr. queso Rochefort
  • 70 gr. queso Parmesano rallado
  • 500 ml. leche líquida entera (2 tazas)
  • 40 gr. mantequilla (2 cucharadas)
  • 40 gr. harina sin polvos de hornear (2 cucharadas)
  • 150 ml. crema líquida (3/4 taza)
  • 100 gr. de nuez moscada (prefiero 2 cucharitas de la molida)
  • sal
  • nueces picadas

Instrucciones

Derretir la mantequilla y agregar de una vez toda la harina revolver enérgicamente. Agregar la sal, la nuez moscada y lentamente la leche caliente. Cocinar sin dejar de revolver a fuego bajo por 8 a 10 minutos.

Agregar la crema y los quesos desmenuzados, continuar revolviendo por 5 minutos (hasta que los quesos estén completamente derretidos). Y a servir bien caliente sobre sus pastas, espolvoreando las nueces.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 17/08/2007 07:48

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