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Receta de Salsa Dos quesos

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Salsas y Guarniciones
Tipo de plato: Salsa o guarnición
Dificultad: Fácil

Ingredientes
70 gr. queso Rochefort
70 gr. queso Parmesano rallado
500 ml. leche líquida entera (2 tazas)
40 gr. mantequilla (2 cucharadas)
40 gr. harina sin polvos de hornear (2 cucharadas)
150 ml. crema líquida (3/4 taza)
100 gr. de nuez moscada (prefiero 2 cucharitas de la molida)
sal
nueces picadas
Instrucciones
Derretir la mantequilla y agregar de una vez toda la harina revolver enérgicamente. Agregar la sal, la nuez moscada y lentamente la leche caliente. Cocinar sin dejar de revolver a fuego bajo por 8 a 10 minutos.

Agregar la crema y los quesos desmenuzados, continuar revolviendo por 5 minutos (hasta que los quesos estén completamente derretidos). Y a servir bien caliente sobre sus pastas, espolvoreando las nueces.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 17/08/2007 07:48

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