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Receta de Salpicón templado de langostinos

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Primer plato, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • ½ kilo de langostinos cocidos
  • 1 aguacate
  • 1 mango
  • 100 gr de frambuesas
  • Vinagreta
  • ---------------
  • 1 cebolla pequeña morada
  • 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • el zumo de una naranja
  • sal y pimienta

Instrucciones

Pelar y cortar en dados el aguacate y el mango. Pelar los langostinos, cortarlos en tres trozos y mezclarlos con el aguacate y el mango.

Vinagreta

---------------

Disolver en un bol la sal y la pimienta en el zumo de naranja, añadir la cebolla picada muy fina y el aceite.

Calentar la vinagreta sin que llegue a hervir y verterla sobre el salpicón en una cazuela y calentar un minuto.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 25/05/2018 13:50

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