|
|
Recetas de Cocina
Todo|A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z
 Ir a la pantalla anterior
Receta de Berenjenas rellenas de verduras
| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Ensaladas y Verduras
Tipo de plato: Entrante
Primer plato
Dificultad: Fácil
|
|
|
Ingredientes
|
2 berenjenas
50 gr de zanahoria picada en trocitos pequeños
50 gr de cebolla picada en trocitos pequeños
50 gr de champiñón en láminas
100 ml de leche
50 gr de harina
100 gr de queso rallado
50 ml de aceite de oliva
25 gr de perejil picado
15 gr de ajo picado
|
|
Instrucciones
|
Partir las berenjenas por la mitad, vaciarlas un poco y guardar la pulpa. Cocerlas un par de minutos en agua y sal.
En una sartén, con la mitad del aceite sofreír la cebolla, la zanahoria, el champiñón y la pulpa de la berenjena cortada muy pequeña y la mitad del perejil.
Añadir la harina, remover y agregar la leche. Seguir removiendo hasta que espese.
Rellenar las berenjenas y espolvorearlas con el queso rallado.
En una fuente de horno colocar las berenjenas y meterlas al horno, previamente calentado, durante 30 minutos.
|
|
Fuente:
|
|
Contribución de: espaciorecetas en fecha 18/07/2005 04:55
|
 Versión para imprimir
Recetas relacionadas que te pueden interesar ...
| Truco del día |
Curiosidades |
Pelar el embutido
Si tienes que cortar mucho embutido y no quieres tener que ir quitando la piel rodaja por rodaja, prueba el siguiente truco: envuelve la pieza en un paño húmedo y deja que la piel se humedezca durante un rato. Luego practica un corte a lo largo del embutido ?no muy profundo- y verás como la piel sale sin dificultad alguna.
Más trucos [+] |
El vinagre de Módena
Este riquísimo aderezo que tan de moda está desde hace unos años se elabora desde hace casi un milenio en algunas regiones del norte de Italia, entre las que se encuentran Módena. Su elaboración más tradicional es el resultado de un delicado y complicado proceso que se basa en el avinagramiento del mosto de vino cocido.
Más curiosidades [+] |
|
|
|
Top recetas de cocina
Recetas muy apetecibles...
|
