Esta web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar su experiencia de navegación y realizar tareas de analítica. Puedes ver nuestra política de cookies aquí Si continuas navegando estás aceptándola
Política de cookies +
Bienvenido a Espacio Recetas

Búsqueda avanzada

Bienvenid@   Puedes registrarte aquí TUS DATOS | Foros de cocina



Recetas de Cocina

Todo|A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

volver Ir a la pantalla anterior

Receta de Berenjenas rellenas de verduras

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Ensaladas y Verduras
Tipo de plato: Entrante
Primer plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes
2 berenjenas
50 gr de zanahoria picada en trocitos pequeños
50 gr de cebolla picada en trocitos pequeños
50 gr de champiñón en láminas
100 ml de leche
50 gr de harina
100 gr de queso rallado
50 ml de aceite de oliva
25 gr de perejil picado
15 gr de ajo picado
Instrucciones
Partir las berenjenas por la mitad, vaciarlas un poco y guardar la pulpa. Cocerlas un par de minutos en agua y sal.

En una sartén, con la mitad del aceite sofreír la cebolla, la zanahoria, el champiñón y la pulpa de la berenjena cortada muy pequeña y la mitad del perejil.

Añadir la harina, remover y agregar la leche. Seguir removiendo hasta que espese.

Rellenar las berenjenas y espolvorearlas con el queso rallado.

En una fuente de horno colocar las berenjenas y meterlas al horno, previamente calentado, durante 30 minutos.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 18/07/2005 04:55

imprimir Versión para imprimir

Recetas relacionadas que te pueden interesar ...

Ensalada de huevo duro y aceitunas
Pasta con verduras
Flan de zanahorias al microondas
Strudel vegetal
Ensalada de pollo con vinagreta césar

Truco del día Curiosidades
Tostadas siempre a punto
Si te sobra pan y se queda duro, córtalo en rodajas, tuéstalo en el horno y, cuando esté frío, mételo en una bolsa de plástico bien cerrada. Así, siempre tendrás tostadas preparadas para tus aperitivos o tus desayunos.
Más trucos [+]
Bares de agua
Aunque donde de verdad proliferan es en Estados Unidos, ya están llegando a nuestro país los primeros bares en los que la única bebida que si sirve es el agua. En Nueva York, un establecimiento llamado vía Genova ofrece 33 tipos de aguas procedentes de 15 países. Sus dueños justifican los astronómicos precios que alcanzan las botellas –que oscilan entre os 4 y los 55 dólares- incluyendo en la carta información detallada del origen y la composición de cada producto.
Más curiosidades [+]


Carnes y Aves
Carnes y Aves
Ensaladas y Verduras
Ensaladas y Verduras
Entrantes, huevos y Aperitivos
Entrantes, huevos y Aperitivos
Pastas y Arroces
Pastas y Arroces
Patatas, Sopas y Guisos
Patatas, Sopas y Guisos
Pescados y Mariscos
Pescados y Mariscos
Postres y Cockteles
Postres y Cockteles
Salsas y Guarniciones
Salsas y Guarniciones

Top recetas de cocina