Receta de Salmón a los 4 quesos
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 4 trozos de salmón
- 1 vaso de nata
- 100 gr de queso azul o roquefort
- 50 gr de queso rallado emmental
- 50 gr de queso rallado parmesano
- 50 gr. de queso brie
- 1/2 vaso de vino blanco
- albahaca
- harina para rebozar
- sal y aceite
Instrucciones
Poner todos los quesos troceados en una sartén, junto a la nata y el vino, no dejar de mover hasta que se derritan. Añadir un poquito de albahaca y seguir removiendo con una cuchara de madera hasta que se reduzca un poco y espese la salsa.
También se puede hacer en un recipiente de microondas durante 2 minutos a 780 W.
Sazonar el salmón y rebozar en la harina.
Freír las rodajas de salmón rebozadas.
Cubrir las rodajas con la salsa de queso.
Se puede acompañar el plato con espárragos blancos o verdes a modo de guarnición.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 30/03/2006 06:04
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