En una cacerola, pochar la cebolla y los ajos picados junto con el laurel. Una vez estén blanditos, agregar los tomates pelados y dejar que siga pochando todo junto.

Agregar el pescado, las gambas y los mejillones, además de los chipirones. Regar con un chorro de vino blanco y el caldo de pescado.

Rectificar de sal y pimienta y dejar cocer hasta que todo esté a punto, unos 10 minutos.

Servir y espolvorear con perejil picado.

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Contribución: espaciorecetas 23/02/2008 13:40

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