Receta de Salmón en costra
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Moderado
Ingredientes
- 4 supremas de salmón
- 300 gr de pasta de hojaldre
- 200 gr de champiñones
- 1 cucharadita de perejil
- 1 diente de ajo
- aceite, sal y pimienta
Instrucciones
Precalentar el horno a 180º C.
Limpiar y trocear los champiñones; pelar y picar el diente de ajo.
Sofreir los champiñones con el diente de ajo, el perejil y un poco de aceite durante 10 minutos; sazonar.
Salpimentar el salmón y freir un 1 minuto por cada lado; dejar enfriar.
Cortar 8 cuadrados de pasta de hojaldre un poco más grandes que el tamaño de las supremas y disponer cada suprema y los champiñones entre dos cuadrados de pasta; sellar los bordes con un tenedor.
Colocar el pescado en una fuente refractaria y hornear 20 minutos.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 07/11/2007 03:05
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