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Receta de Tarta de queso y chocolate blanco

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Postres y Cockteles
Tipo de plato: Postre
Dificultad: Fácil

Ingredientes
150 gr de galletas
70 gr de mantequilla
450 gr de queso fresco de untar
225 gr de chocolate blanco
200 ml de leche
1 vaina de vainilla
35 gr de azúcar glas
3 hojas de gelatina neutra
Instrucciones
Colocar el anillo de un molde desmontable encima del papel de horno. Recortar un círculo y forrar con él la base del molde.

Poner en agua fría las hojas de gelatina.

Precalentar el horno a 180º. Derretir la mantequilla en una sartén o en el microondas y triturar las galletas.

Mezclar las galletas con la mantequilla fundida en un bol y extenderla sobre el fondo del molde; hornear durante 15 minutos.

Para preparar el relleno, derretir el chocolate con la leche al baño maría, removiéndolo con unas varillas.

En un bol batir el queso con las semillas de la vaina de vainilla y el azúcar glas.

Añadir la mitad de la mezcla al chocolate y leche removiendo para que se integre bien.

Agregar poco a poco el resto de la mezcla y continuar removiendo hasta obtener una crema lisa y suave.

Disolver la gelatina en un poco de agua caliente y añadir a la mezcla.

Rellenar el molde con el compuesto preparado, alisar la superficie y dejar en el frigorífico durante 6 horas.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 06/09/2007 07:04

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