Receta de Salmón a los 4 quesos

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 4 trozos de salmón
  • 1 vaso de nata
  • 100 gr de queso azul o roquefort
  • 50 gr de queso rallado emmental
  • 50 gr de queso rallado parmesano
  • 50 gr. de queso brie
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • albahaca
  • harina para rebozar
  • sal y aceite

Instrucciones

Poner todos los quesos troceados en una sartén, junto a la nata y el vino, no dejar de mover hasta que se derritan. Añadir un poquito de albahaca y seguir removiendo con una cuchara de madera hasta que se reduzca un poco y espese la salsa.

También se puede hacer en un recipiente de microondas durante 2 minutos a 780 W.

Sazonar el salmón y rebozar en la harina.

Freír las rodajas de salmón rebozadas.

Cubrir las rodajas con la salsa de queso.

Se puede acompañar el plato con espárragos blancos o verdes a modo de guarnición.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 30/03/2006 06:04

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