Receta de Salmón a los 4 quesos

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 4 trozos de salmón
  • 1 vaso de nata
  • 100 gr de queso azul o roquefort
  • 50 gr de queso rallado emmental
  • 50 gr de queso rallado parmesano
  • 50 gr. de queso brie
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • albahaca
  • harina para rebozar
  • sal y aceite

Instrucciones

Poner todos los quesos troceados en una sartén, junto a la nata y el vino, no dejar de mover hasta que se derritan. Añadir un poquito de albahaca y seguir removiendo con una cuchara de madera hasta que se reduzca un poco y espese la salsa.

También se puede hacer en un recipiente de microondas durante 2 minutos a 780 W.

Sazonar el salmón y rebozar en la harina.

Freír las rodajas de salmón rebozadas.

Cubrir las rodajas con la salsa de queso.

Se puede acompañar el plato con espárragos blancos o verdes a modo de guarnición.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 30/03/2006 06:04

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
Buenas maneras en un aperitivo

Un comportamiento descuidado en un aperitivo puede dañar gravemente nuestra imagen. Para evitarlo hay que recordar siempre que no se debe comer ávidamente ni acaparar una mesa. La bebida se debe coger con la mano izquierda, dejando la derecha libre para comer. Es importante sostener una servilleta junto al vaso o copa para poder limpiarnos la mano derecha rápidamente antes de saludar a alguien. Los palillos, huesos de aceituna o cáscaras se tienen que dejar en los platos destinados para ello o en el mantel, pero nunca en los ceniceros y, si hay alguna silla, cederla a las personas mayores o a las embarazadas.

Más curiosidades [+]