Los Pennes es un tipo de pasta italiana parecidos a los macarrones pero mucho más grandes.

Se pone a hervir un cazo con agua, sal y un poco de aceite.

Cuando empiece a hervir se incorpora la pasta hasta que se cueza.

Se pica la cebolla en tiras y se desmiga el chorizo.

En una sartén con un poco de aceite se refríe la cebolla hasta que esté dorada. Se incorpora el chorizo desmigado, se envuelve con el chorizo y seguidamente se le añade el tomate triturado, al que se le añade un poquito de sal y un poco de orégano. Dejar a fuego lento durante 5 minutos. (Añadir un poco de agua si fuera necesario).

Cuando la pasta esté cocida, escurrir e incorporarla a la sartén con la salsa. Envolver la pasta con la salsa y servir inmediatamente.

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Contribución: espaciorecetas 16/05/2005 04:10

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• Pollo al curry con pasta
• Macarrones con chistorra
• Tortelinis con gambas
• Pimientos rellenos de arroz

Además de retirarlos una hora antes de la nevera para saborearlos mejor, los quesos deben consumirse de menor a mayor intensidad de sabor. Recuerda también que cada tipo de queso se corta y se presenta de una manera distinta: Los curados se cortan en forma de cuña y después de forma triangular; los duros se rallan o se desmenuzan; los que tienen poco volumen o son untables se presentan enteros; y los quesos cremosos se presentan en rebanadas tipo canapé o bien se untan.

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